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スイーツ

簡単で 見栄えも良くて、急なおもてなし、お土産にも♪

りんごケーキ


■材料■ (18cm丸型 1個分)
りんご‥‥‥‥‥‥‥‥‥中1個
A.薄力粉‥‥‥‥‥‥‥‥150g
A.ベーキングパウダー‥‥小さじ1(3g)
卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g
バター(マーガリン)‥‥60g
牛乳‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3
レモン汁‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2


■下準備をしておこう〜
りんごは 6〜12分割の くし形切りにして、背に5本ほど切り込みを入れ、レモン汁をまんべんなく振りかけておきます。

バターを室温に戻しておくか、やわらかくなるまでレンジにかけます。(500wで 30秒くらいずつ、様子を見ながら)

オーブンを 180℃に 余熱しておきます。



■材料を混ぜて〜
ボウルに入れたバターを 泡立て器でかき混ぜ、砂糖を 2〜3回に分けて加え よく混ぜ、溶き卵を加えて また混ぜます。


牛乳を加え、さらによく混ぜます。

振るった A.を2〜3回に分けて加えながら、さっくりと混ぜていきます。

完成した生地を、型に平らに均しながら入れ、,里蠅鵑瓦 放射線状に並べます。
型に入れる
(今回は細かく切り分けたかったので、りんごは 12等分しました♪)



■焼くだけ〜
180℃で、40分〜50分焼きます。

型から出してよく冷まし、茶漉しで粉糖をかけて、出来上がり★




型に入れると、生地が少なく感じますが、膨らむので大丈夫です。 生地はふんわり、周りはサクッ♪
りんごの皮は、剥いても 剥かなくてもお任せで。

シナモンをかけても美味しいし、生地にもりんごを混ぜても。
甘さは控えめなので、甘いほうが良ければ、砂糖を5〜10gほど増やしても良いかな?
アレンジしやすい、シンプルなケーキです♪(^_^)v"






2011.06.24 Friday | 15:31 | author : emysrecipe
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