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一品

菜の花を、スッキリ白和え風に 仕立ててみました♪

菜の花の白和え


■材料■ (3〜4人分)
菜の花‥‥‥‥‥1束
ツナ缶‥‥‥‥‥1缶
木綿豆腐‥‥‥‥1丁
醤油‥‥‥‥‥‥小さじ1

A.塩‥‥‥‥‥‥小さじ1
A.砂糖‥‥‥‥‥小さじ1
A.白練りゴマ‥‥大さじ3
A.酢‥‥‥‥‥‥大さじ4
A.サラダ油‥‥‥大さじ1
A.醤油‥‥‥‥‥小さじ1



菜の花を 固めに塩茹でして、ザルに上げて水気を絞って半分に切り、醤油 大さじ1を絡めます。
茹でる

豆腐は キッチンペーパーで包み、よく水気を切ります。

△ 手で崩しながらボウルに入れ、ツナ缶の汁気を切って ほぐして加えます。

A.の調味料を全て混ぜ合わせます。(練りゴマがない場合は、下記参照♪)

に、,鉢い魏辰┐董∀造┐譴仆侏莨紊り★
和える



※ 練りゴマがなければ、白いりゴマと A.の他の調味料を 全部マジックブレッドに入れ、ミキサーしました♪


味をみて、少し酸っぱかったら、醤油を少し足して調整してください。 豆腐の水気は、し〜〜っかり切りましょうね。
とっても優しい味の 白和えになりました♪(^_^)v"





2011.04.11 Monday | 23:46 | author : emysrecipe
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