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おかず (和)

豆腐を香ばしく焼いて、ステーキに♪

豆腐ステーキ きのこソース


■材料■ (4人分)
木綿豆腐‥‥‥2丁
しめじ‥‥‥‥‥1パック
生しいたけ‥‥4個
小麦粉‥‥‥‥適量
A.酒‥‥‥‥‥大さじ1
A.醤油‥‥‥‥大さじ1
A.コショウ‥‥少々
サラダ油‥‥‥大さじ1
バター‥‥‥‥大さじ2
万能ネギ(小口切り)‥‥‥適量



豆腐は ふきんに包んでパットなどで挟み、重しをして 10分置いて、水切りをします。

しめじは 石づきを切って ほぐし、シイタケは 石づきを切って 薄切りにします。

,瞭ι紊 縦半分に切ってから、厚さを半分に切り、小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とします。

フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で の豆腐を 色がつくまで両面焼き、器に盛ります。

同じフライパンにバターを溶かし、△離ノコを しんなりするまで中火で炒めます。

A.を加えて混ぜ、汁ごと い砲けます。

万能ねぎをのせて、出来上がり★




あっさりしてるけど、ちゃんと食べごたえもありますよ♪
とってもヘルシーだし、節約料理です♪(^_^)v"





2011.03.25 Friday | 23:14 | author : emysrecipe
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