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ソース系
お好きなソテーやパスタに、たっぷりかけて♪

キノコのデミグラスソース


■材料■ (4人分)
しめじ‥‥‥‥‥‥‥‥1パック
まいたけ‥‥‥‥‥‥‥1パック
エリンギ‥‥‥‥‥‥‥1パック
玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥1/2個
デミグラスソース缶‥‥150g
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
ワイン‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2
ケチャップ‥‥‥‥‥‥小さじ1
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々
コショウ‥‥‥‥‥‥‥少々
オリーブオイル‥‥‥‥適宜



キノコ類は 石づきを取ってバラし、玉ねぎはスライスしておきます。
材料を切る

玉ねぎをオリーブオイルで炒め、透明になったら、キノコを入れます。
炒める

キノコがしんなりしたらワインを入れてアルコールを飛ばします。


デミグラスソースを加えます。
煮込む

仕上げに醤油、ケチャップ、塩コショーで味を調えて、出来上がり★

お好きなメインディッシュにかけましょう♪



今回は、パスタにかけました♪(^_^)v"
ハンバーグや、白いご飯、ソテー、何にでも合いますよ♪






2011.03.15 Tuesday | 23:00 | author : emysrecipe
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