みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
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おかず (和)
普通のトンカツも美味しいけど、ちょっと一手間♪

チーズしそとんかつ


■材料■ (1人分)
豚肉‥‥‥‥‥‥‥カツ用・ステーキ用1枚
スライスチーズ‥‥1枚
しその葉‥‥‥‥‥1〜2枚
塩コショウ‥‥‥‥少々
小麦粉‥‥‥‥‥‥適量
卵‥‥‥‥‥‥‥‥適量
パン粉‥‥‥‥‥‥適量



豚肉は筋切りして叩き、横に切り目を入れ、表面に塩コショウをふります。

切り目の間に、チーズと しその葉を挟みます。

△ 小麦粉→卵→パン粉 の順にまぶします。
(衣をしっかりさせるなら、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉 でやってみてね♪)

なじませるため、10分以上置きます。

170〜180℃で、両面を揚げます。

揚げたらカツを縦にして、しっかり油を切ります。

適当にカットして、器に盛ったら、出来上がり★



で 小麦粉と卵を繰り返しつけると、多少ぐちゃっとなりますが、揚げるとサクッ♪ カロリーが少ないほうがよければ、一度だけでも十分美味しいです♪
チーズとしそは、トンカツに合うよ〜(^_^)v"





2010.12.14 Tuesday | 22:20 | author : emysrecipe
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