みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
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一品
あっさりだけど、ニンニクの風味は濃厚♪

キャベツときゅうりのペペロンチーノ


■材料■ (4人分)
キャベツ‥‥‥‥‥‥200g(4枚)
きゅうり‥‥‥‥‥‥2本
オリーブオイル‥‥‥大さじ2
ニンニク‥‥‥‥‥‥2かけ
鷹の爪‥‥‥‥‥‥‥1〜2本
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ2/3
ブラックペッパー‥‥少々


材料を切ります〜

キャベツを ざく切りにします。

きゅうりは 袋に入れ、すりこぎや麺棒などで叩き、食べやすく裂きます。

ニンニクは みじん切りに、鷹の爪は 小口切りにします。


一気に炒めます〜
フライパンに オリーブオイルを中火で熱し、を入れて炒めます。

香りが出たら キャベツ、きゅうりの順に炒め合わせます。

塩、ブラックペッパーをふって、出来上がり★



歯ごたえが残る程度に、パパッと炒めます。
鷹の爪はお好みの量で♪ ニンニクと同じで、入れすぎると、辛く重くなりますよ(^_^;)





2010.11.04 Thursday | 22:06 | author : emysrecipe
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