卵白を泡立てれば、HMを使っても ふんわり度アップ♪
■材料■ （直径18cm丸型１個分）クリームチーズ‥‥‥‥‥250g
プレーンヨーグルト‥‥‥1/2カップ
卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3個
ホットケーキミックス‥‥100g
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g
下準備をしておこう〜 �� 卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
�� オーブンを 170℃に温めておきます。
�� クリームチーズを電子レンジ（500W）で１分加熱して、やわらかくします。
混ぜて焼きます〜�� ボウルに��を入れ、泡だて器で 滑らかになるまで練り混ぜます。
�� ヨーグルト、卵黄を加えて混ぜてから、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
�� 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を ３回に分けて加えながら、ツノが立つまで しっかり泡立てます。
�� �イ豊Δ� ３回に分けて加え、はじめの１回は泡だて器で、あとはゴムべらで さっくりと混ぜ合わせます。
�� 型に流し入れ、アルミホイルで 底から側面まで 周りを包みます。
�� 天板に熱湯を ２cmほど注ぎ、�┐鮠茲察�170℃のオーブンで 40〜50分焼いて、出来上がり★
ホットケーキミックスを使ったケーキは、どうしても固めになりがち。 メレンゲを作ることで、ふんわり度が上がるので、一手間かける時間があれば、ぜひオススメです♪
