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スイーツ
人参が丸ごと一本入った、ヘルシーなパウンドケーキ♪

人参ケーキ


■材料■(18cmパウンドケーキ型)
A.薄力粉‥‥‥‥‥‥‥‥100
A.強力粉‥‥‥‥‥‥‥‥40g
A.ベーキングパウダー‥‥3g
人参‥‥‥‥‥140g
砂糖 ‥‥‥‥‥40〜50g
卵‥‥‥‥‥‥2個
無塩バター‥‥100g


下準備をしておこう〜
人参は皮をむいてすりおろし、バターは常温にもどして、卵は溶きほぐしておきます。

A.を合わせて、一度ふるいにかけます。

オーブンを 170℃に温めておきます。


どんどん混ぜて〜
柔らかくもどしたバターを 泡だて器で混ぜ、砂糖を2回に分けていれて、白っぽくなるまで混ぜます。
混ぜる

卵を入れて、混ぜます。

すりおろした人参を入れて混ぜます。
混ぜる

△嚢腓錣擦 A.を入れ、ゴムべらで 下からすくい上げてきるように混ぜます。
混ぜる

白い部分が見えなくなったら、型に流します。
(ゴムべらで真ん中から左右へ生地を移動させ、中央にくぼみを作り、滑らかな V字を作ります)
型に入れる

170℃のオーブンで 30分焼き、竹串をさして 生地がついてこなければ、出来上がり★



砂糖40gでは、甘さは ほんのり‥‥。 少し甘めが良い場合は、50g入れてみましょう♪
人参が丸ごと入ってるから、人参が苦手な 子供のおやつにも最高ですね!
※ 生地が余れば、カップケーキに♪(^_^)v"
丸形






2010.11.22 Monday | 18:24 | author : emysrecipe
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