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おかず (洋)
手作りの梅ソースが絶品! お弁当にも最高〜!!

鶏肉のソテー 梅ソース添え


■材料■(4人分)
鶏胸肉‥‥‥‥小2枚(350g)

梅干し‥‥‥‥2個
A.バター‥‥‥大さじ1
A.水‥‥‥‥‥大さじ1〜2
B.レモン汁‥‥大さじ1
B.醤油‥‥‥‥小さじ1/2
B.みりん‥‥‥小さじ1/2


鶏肉を焼きます〜
鶏肉は 軽く塩コショウをふります。

フライパンに サラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から先に 中火で焼きます。

焼き色がついたら裏返し、フタをして 8〜10分蒸し焼きにします。

焼いてる間に、ソース作り〜
梅干は 種を取り出して叩き、小さいフライパンに A.と一緒に入れて、1〜2分火にかけます。

B.を加えて、一煮立ちさせます。

盛り付けます〜
器に 焼けたの鶏肉を盛り、イ離宗璽垢鬚けて、出来上がり★



皮目は、パリっと焼き上げましょう♪
付け合せには、セロリが合いますよ♪(^_^)v"




2010.10.06 Wednesday | 18:16 | author : emysrecipe
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