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一品
すし酢で 簡単にできちゃうマリネ。 美味しいヨ!!

レンコンと椎茸のマリネ


■材料■(4人分)
レンコン‥‥‥300g
生しいたけ‥‥8枚
A.すし酢‥‥‥大さじ6
A.酒‥‥‥‥‥大さじ2
A.コショウ‥‥少々
A.水‥‥‥‥‥大さじ8


レンコンは皮を剥いて、5cm厚さの半月切りにして、水にさらし、水気をきります。

椎茸は石づきを取り、4等分します。

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、,△鯑れ、フタをして中火で2分、途中で返して 火を通します。

A.を加えて さっと煮立て、ボウルに移して冷まします。

器に盛って、出来上がり★



冷蔵庫でしっかり冷やしたほうが、美味しいかな♪
コクがあって美味しいよ! パンにも会うし、小鉢にもなるスグレモノ〜♪(^_^)v"





2010.09.24 Friday | 18:09 | author : emysrecipe
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