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おかず (中)
トマトの酸味がさっぱりさせてくれます♪

牛肉とトマトの中華風炒め


■材料■(2人分)
牛薄切り肉‥‥200g
A.酒‥‥‥‥‥大さじ2
A.しょうゆ‥‥小さじ2
A.サラダ油‥‥小さじ1
A.片栗粉‥‥‥小さじ1

トマト‥‥‥‥‥‥‥‥3個(600g)
B.おろしニンニク‥‥‥1かけ分
B.オイスターソース‥‥大さじ2
B.しょうゆ‥‥‥‥‥‥大さじ1
B.砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1


下準備をして〜
牛肉は半分に切り、A.を順にもみ込んで、20分ほど置きます。

トマトはそれぞれ 10等分のくし型に切り、種は除きます。

B.の調味料は、混ぜておきます。

サッと炒めよう〜
フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、牛肉を色が変わるまで炒めて、一度取り出します。

フライパンにサラダ油大さじ1を足し、トマトを強火で炒めます。

トマトの角が少し崩れたら い竜軻を戻し、すぐにで混ぜた調味料B.を回し入れます。

強火で全体に絡めたら、出来上がり★


トマトを加えたら、崩れる前に、急いで調理しましょ♪
トマトは多めでも美味しいよ(^_^)v"






2010.09.03 Friday | 18:03 | author : emysrecipe
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