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おかず (中)
白菜なのに、美味しい!!

白菜マーボー


■材料■(4人分)
豚ひき肉‥‥‥‥‥‥‥300g
白菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥大6枚
A.ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥2/3本
A.生姜・にんにく‥‥‥各1カケ

B.酒・味噌・醤油‥‥‥各大さじ2
B.砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
B.水‥‥‥‥‥‥‥‥‥カップ2/3
B.鶏がらスープの素‥‥小さじ1
B.豆板醤‥‥‥‥‥‥‥小さじ1

水溶き片栗粉‥‥片栗粉 大さじ1、水 大さじ2


調味料は、混ぜておこう♪
B.をすべて、混ぜ合わせておきましょう。

そして、切る!
白菜は 葉と芯に分け、芯は 4cm長さに切ってから、縦に太めの千切りにして、葉は ざく切りにします。

A.をみじん切りにします。

一気に炒めましょ♪
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、のA.を炒めます。
炒める

香りが出たらすぐ、ひき肉を炒めます。
炒める

パラパラになったらすぐ、白菜を 芯→葉の順に、しんなりと炒めます。
炒める

, B.を入れて、少し煮ます。
炒める

水溶き片栗粉を混ぜて、とろみをつけます。

仕上げに ごま油を少々、鍋肌から回し入れて、出来上がり★




アツアツの白いご飯にのせても、美味しいヨ!!
白菜マーボー丼




2010.07.28 Wednesday | 23:37 | author : emysrecipe
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