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おかず (和)
さっぱりなのに、コクもある♪

茄子の豚巻き


■材料■(2人分)
茄子‥‥‥‥‥‥‥‥‥2本
豚肉しゃぶしゃぶ用‥‥150g


茄子は半分に切り、さらに縦4等分にして、水に10分ほど浸し アクぬきをしてから、ペーパータオルで水気をしっかり拭きます。

,貌敍を巻きつけます。
巻く
(私は好みで、人参やオクラ、白ネギなども巻きます)

蒸気の上がった蒸し器に △鯑れ、中火で 6〜7分、茄子が柔らかくなるまで蒸します。

器に盛り付けて、出来上がり★



ポン酢や、焼肉のタレ、からしなど、お好みのタレでどうぞ♪
茄子にはアクがあるので、ちゃんと水に浸しましょう。
蒸すことで 豚肉の脂分も落ちるので、ヘルシーですよ〜♪(^_^)v"





2010.07.15 Thursday | 23:45 | author : emysrecipe
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