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ごはん系

ココナッツ好きには たまらない♪ しかもお手軽だよ!


ココナッツカレー



■材料■(2人分)

鶏もも肉‥‥‥‥‥‥‥‥1枚

A.塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2

A.カレー粉‥‥‥‥‥‥‥大さじ0.5

A.玉ねぎのすりおろし‥‥1/8個分

ココナッツミルク‥‥‥‥200g(1/2缶)

バジル適量(あれば)‥‥適量



8等分に切ったもも肉と A.を鍋に入れ、よく揉み込みます。

肉に味をつける


ココナッツミルクを入れ、火にかけます。

ココナッツミルクを入れる


煮立ったら フタをして、中火弱で 10分ほど煮たら、出来上がり★

煮込む




白ご飯の横に、バジルの葉を添えても良いし、お手軽にパウダーを振っても良いですよ〜♪

ミキサー(マジックブレッドとか)があると、玉ねぎのすりおろしが 簡単なので、是非使ってね♪(^_^)v"






2010.07.04 Sunday | 23:18 | author : emysrecipe
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