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そうめん
たまには 素麺にも、アレンジを加えて♪

野菜たっぷりそうめん〜キムチつけだれ

■材料■ (2人分)

野菜たっぷりそうめん

素麺‥‥‥‥‥2束
大根‥‥‥‥‥3cm
キュウリ‥‥‥1本
人参‥‥‥‥‥5cm
白すりごま‥‥適量


大根とキュウリと人参は皮を剥き、縦に千切りにして、大根は塩で揉み、水気を絞る。
具を用意する

大き目の鍋で お湯1Lを沸かし、人参を入れて 1分ほど茹でてから、そうめんを加える。

△鬚兇襪望紊押⇔笋笋靴匿綉い鮴擇蝓大根とキュウリを加えて さっと混ぜる。

器に盛り、白すりごまをふって、出来上がり★


キムチだれ
白菜キムチ‥‥‥‥30g
キムチの漬け汁‥‥大さじ1
大葉‥‥‥‥‥‥‥4枚
市販めんつゆ‥‥‥1/4カップ


白菜キムチは 小さめの一口大に、大葉は 軸を切り、横に千切りにします。

ボウルにめんつゆ、キムチの漬け汁、水3/4カップを入れて混ぜます。
キムチを混ぜる

キムチと大葉を 適量加えながらいただきます♪



野菜たっぷりそうめんには 普通のめんつゆ、キムチだれには 普通のそうめんで十分美味しいです。
手間をかけるなら、どちらかで♪(^_^)v"
キムチだれは、絶品ですよ〜!




2010.07.03 Saturday | 23:16 | author : emysrecipe
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