みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
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おかず (和)
白ご飯に、かけたくなります(笑)

茄子とひき肉のうま煮


■材料■ (2〜3人分)
茄子‥‥‥‥‥大2本
ひき肉‥‥‥‥150〜200g
だし汁‥‥‥‥300g
A.砂糖‥‥‥‥‥大さじ1
A.醤油‥‥‥‥‥大さじ1.5
A.みりん‥‥‥‥大さじ1
A.酒‥‥‥‥‥‥大さじ1
七味唐辛子‥‥少量


茄子は横3等分にカットし、それぞれを縦4等分にカットしてから、しばらく塩水に浸しておきます。

沸騰した だし汁にひき肉を入れ、アクをとります。

,硫愡劼鯑れ、A.の調味料を入れ、しばらく煮込みます。

器に盛り、七味唐辛子を 少量ふりかけて、出来上がり★


炒めるよりも、油が落ちて アッサリいただけます♪
ゴハンにかけても、お酒のアテにもいけますよー!(^_^)v"




2010.06.30 Wednesday | 23:35 | author : emysrecipe
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