みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
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おかず (和)
こんなのもアリ? 安い明太子を使ってネ。

豆腐のめんたい煮


■材料■ (3〜4人分)
絹ごし豆腐‥‥1丁
菊菜‥‥‥‥‥1袋
明太子‥‥‥‥約1本
だし汁‥‥‥‥2カップ
片栗粉‥‥‥‥小さじ1.5


菊菜はざっくり、3〜4等分にカットします。

鍋に だし汁と豆腐を入れ、しばらく煮ます。

明太子を崩して、,貌れ、1〜2分煮ます。

菊菜をかぶせるように入れ、少ししんなりするまで火を通します。

片栗粉を水で溶き、い貌れ、豆腐を崩さないよう、木べらなどで 優しく混ぜます。

とろみがついたら、出来上がり★


湯豆腐の、バージョンアップ版みたい?(笑)
菊菜の歯ごたえが少し残るように、テンポよく作業しましょう♪



2010.06.13 Sunday | 23:29 | author : emysrecipe
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