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おかず (和)
大根と鶏肉の煮物


■材料■ (2〜3人分)
大根‥‥‥‥約10cm
鶏肉‥‥‥‥1/2枚
人参‥‥‥‥1/2本
A.砂糖‥‥‥‥大さじ4
A.醤油‥‥‥‥大さじ3
A.みりん‥‥‥大さじ1
A.酒‥‥‥‥‥大さじ2
水‥‥‥‥‥2カップ
だしの素‥‥適量


鶏肉は一口大に、大根と人参は 太めのイチョウ切りにします。

鍋で鶏肉を炒めてから、大根と人参を入れます。

水と だしの素を入れて少し火を通し、アクをとります。
煮込む

A.の調味料を入れ、中火で20分ちょっと煮込んで、出来上がり★


今回、圧力鍋を使いました♪ 鶏肉は柔らかくなるし、大根にしっかりと 味がしみ込みます。
彩りに、さんど豆を使いました。 い涼奮で、4〜5分火を通せばOKです♪(^_^)v"





2010.03.08 Monday | 21:33 | author : emysrecipe
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