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一品
お袋の味? 栄養も満点です♪

ひじきの煮物

■材料■
ひじき‥‥‥110〜130g
(あれば大豆‥‥140g)
人参‥‥‥‥1/2本
厚揚げ‥‥‥約100g
レンコン‥‥5〜6cm分
水‥‥‥‥‥適量
粉末ダシ‥‥4g(1袋)
砂糖‥‥‥‥大さじ1
醤油‥‥‥‥大さじ1
みりん‥‥‥大さじ1
酒‥‥‥‥‥大さじ1
ごま油‥‥‥小さじ2


レンコンは薄く、人参は千切りに、厚揚げは太い千切りにカットしておきます。

フライパンに油を敷いて、レンコンと人参を入れ、人参が しんなりするまで炒めます。

油揚げ、ひじき(あれば大豆)を加え、粉末だしと水を入れて炒めます。
炒める

砂糖を入れて、よく混ぜます。

醤油、酒、みりんを入れ、煮込みます。
煮込む

水気がなくなったら、出来上がり★


ひじきや大豆は、「ドライパック」なる缶詰があるんですね〜。 面倒な水もどしなどの作業がいりませんでした。
栄養満点、美味しくできました♪(^_^)v"





2010.02.26 Friday | 20:29 | author : emysrecipe
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