みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
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おかず (中)
ピリ辛で美味しいよ♪

麻婆豆腐

■材料■ (3〜4人分)
豆腐‥‥‥‥2丁
ひき肉‥‥‥150g〜
生姜‥‥‥‥1片
ニンニク‥‥1片
豆板醤‥‥‥小さじ1〜2
油‥‥‥‥‥大さじ1
片栗粉‥‥‥大さじ1
A.水‥‥‥‥300cc
A.砂糖‥‥‥小さじ1
A.醤油‥‥‥大さじ1強
A.酒‥‥‥‥大さじ1
A.中華スープの素‥‥小さじ1
A.塩コショウ‥‥‥‥少々


豆腐をお好みの大きさに切って、1分ほど茹でます。

生姜とニンニクを みじん切りにします。

A.の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を入れ、生姜をニンニクを 香りが立つまで炒めます。

豆板醤とひき肉を入れ、水分が飛ぶまで炒めます。
豆板醤とひき肉を炒める

(しめじを入れてみました♪麻婆豆腐に合いますヨ)
お好みで、しめじなど♪

,猟缶N舛魏辰┐泙后
調味料を入れて煮込む

豆腐を水切りして、フライパンに入れ、3分ほど煮ます。
(お好みで、鷹の爪など入れてもいいですが、辛くなりすぎないように注意しましょ〜ね^^;)
豆腐を入れて煮る

片栗粉を 大さじ2杯の水で溶き、火を止めて、高い位置から入れて よく混ぜ、とろみをつけます。

お好みでネギを入れて、出来上がり★


「麻婆豆腐の素」なんて いりませ〜ん! 豆板醤と中華スープの素があれば、おうちで簡単に麻婆豆腐が作れます。 美味しいヨ!
※ 片栗粉を入れるときは、必ず火を止めましょう♪

できた麻婆豆腐を白ご飯に乗せれば、あ〜ら 麻婆丼♪
麻婆丼
中華スープと一緒にどうぞ〜♪(^_^)v"




2010.02.25 Thursday | 23:24 | author : emysrecipe
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