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おかず (和)
1人分たった18円!冬キャベツで節約メニューです♪

フライパンで かき揚げ

■材料■ (3〜4人分)
キャベツ‥‥5枚ほど
桜えび‥‥‥大さじ3
小麦粉‥‥‥2/3cup
片栗粉‥‥‥大さじ1.5
冷水‥‥‥‥2/3cup
焼き海苔‥‥1枚


キャベツの葉は 太めに千切り、芯の部分は粗みじんにします。

キャベツに、桜えびと 大さじ1杯の小麦粉を入れて混ぜます。 (かき揚げがバラバラになりにくいそうです)

残った小麦粉に、片栗粉と冷水を入れ、キャベツ全体に混ぜ合わせます。
混ぜる

揚げ油に、適当な大きさにまとめて、揚げます。
(あまり動かさず、両面きつね色になるまで揚げます)
フライパンで焼き揚げにする

※ 材料に海苔を加えれば、風味の違ったかき揚げも 簡単にできちゃいますのん♪(^_^)v"
2種類♪
玉ねぎや人参、茄子、三つ葉などで作ると、普通のかき揚げです♪


使いにくい外葉や、芯の部分も使えるのも、節約ポイント♪ 普段は捨ててしまう人参の皮や、ブロッコリーの芯などを混ぜても美味しいの!

カレー粉と塩を混ぜた カレー塩や、抹茶塩などでいただきましょ〜。





2010.02.21 Sunday | 21:44 | author : emysrecipe
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