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一品
ザラザラした手作りコンニャクで作る、ピリ辛のきんぴらです♪

コンニャクのきんぴら

■材料■
コンニャク‥‥1丁
鷹の爪‥‥‥‥適量

粉末ダシ‥‥‥小さじ2
水‥‥‥‥‥‥1/2cup
砂糖‥‥‥‥‥小さじ2
醤油‥‥‥‥‥小さじ2
みりん‥‥‥‥小さじ1
酒‥‥‥‥‥‥小さじ2
七味唐辛子‥‥少量
ごま油‥‥‥‥少量


コンニャクを適度な厚みで切る。

強めの火でコンニャクを炒めてから、水・砂糖・醤油・みりん・酒を入れます。

鷹の爪も入れて、水気が飛ぶまで煮込みます。
煮込む

ごま油を少量入れて さっと火を通し、仕上げに七味をふって、出来上がり★


ピリ辛ですが、お酒が進むし、ご飯にも合いますヨ(^_^)v"




2010.02.12 Friday | 21:16 | author : emysrecipe
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