みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
<< 牛肉のゴボウ巻き | main | キャベツのクリーミーサラダ >>
おかず (和)
これもお弁当の定番のひとつですよね〜♪

ピーマンの肉詰め

■材料■
ピーマン‥‥‥‥5〜7個
(具材)
ひき肉‥‥‥‥‥約200g
玉ねぎ‥‥‥‥‥1/4弱
人参‥‥‥‥‥‥約5cm
レンコン‥‥‥‥約3cm
卵‥‥‥‥‥‥‥1個
塩コショウ‥‥‥少々
片栗粉‥‥‥‥‥大さじ1

玉ねぎ、人参、レンコンはみじん切りにして、全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで捏ねて混ぜます。
具材を混ぜる

ピーマンは半分に切り、種や綿を取り出して、水気を軽く切っておきます。

ピーマンの内側に、片栗粉を軽くふっておくと、肉が外れにくくなります。

肉をピーマンの表面ギリギリまで詰め、形を整えます。

ピーマン側を下にして、焼きます。

焦げ目がついたら、ひっくり返して肉側を焼き、焦げ目がついたら、またひっくり返します。

フタをして、蒸し焼きにすれば出来上がり★


余った肉は、肉団子にして同じように焼いておくと、いろいろと使い道があって、便利ですよん♪(^_^)v"
炒め物に入れたり、鍋に入れたり、うどんの具にしたり…♪




2010.02.05 Friday | 23:52 | author : emysrecipe
comments(0) | -









 
 
CATEGORIES
 
 
NEW ENTRIES
 
 
RECENT COMMENTS
 
 
LINKS
 
 
PROFILE
 
 
PAGETOP