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ごはん系
節分なので、気持ち的に…(笑) 太巻きを作りました♪

太巻き寿司

■材料■ (2本分)
白ご飯‥‥‥‥‥1合半
すし酢(砂糖:酢:塩=1:1:0.3位)
だし用昆布‥‥‥2枚ほど
(サラダ巻き)
レタス‥‥‥‥‥適量
カニカマ‥‥‥‥1本
玉子焼き‥‥‥‥適量
キュウリ‥‥‥‥縦1/4本
マヨネーズ‥‥‥適量
(鉄火巻き)
大葉‥‥‥‥‥‥適量
マグロ‥‥‥‥‥適量
練りわさび‥‥‥適量


① 砂糖・塩・お酢を混ぜ、すし酢を作り、一度火を通してから、冷ましておきます。

② 炊飯時にだし用昆布を入れ、白ご飯を炊きます。
ご飯を炊く

③ 材料をそろえます。
卵は巻いて細く切り、きゅうりは縦に細く切り、レタスは平らになるよう ちぎっておきます。
材料

④ 炊けたご飯に、すし酢を混ぜ、酢飯を作ります。

⑤ 海苔を広げてご飯を敷き、材料を乗せます。
(サラダ巻)
サラダ巻

(鉄火巻)
鉄火巻

⑥ 包み込むように巻きます。

⑦ お好きなサイズにカットして、出来上がり★


包む具材は、自由に変えて楽しめますね。 何を包もうか、楽しく悩みました♪
次回は 納豆や、大葉と鯛、鮭、ソーセージなども入れてみたいな〜♪(^_^)v"




2010.02.03 Wednesday | 23:30 | author : emysrecipe
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