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うどん
カレーの残りを活用して、カレーうどんです♪

カレーうどん

■材料■ (2人分)
干し椎茸‥‥‥‥1本
粉末ダシ‥‥‥‥適量
玉ねぎ‥‥‥‥‥1/2個
人参‥‥‥‥‥‥1/3本
小ネギ‥‥‥‥‥適量
うどん‥‥‥‥‥2玉
カレーの残り‥‥適量


① 鍋に水を入れ、干し椎茸を水で戻します。

② 干し椎茸が戻ったら取り出し、①の水に粉末ダシを入れ、火にかけます。

③ ②に玉ねぎと人参を入れ、水で戻した椎茸も、切って入れます。

④ 別鍋でうどんをゆで、うつわに盛ります。

⑤ 残り物のカレーをうどんの上に乗せ、③の具とつゆをかけ、かるく混ぜます。

⑥ 小ネギをかけて、出来上がり★


カレーがあまったら、翌日お昼ご飯はコレですね。
カレーの具がある場合は、玉ねぎや人参がなくても大丈夫ですよ♪(^_^)v"





2010.01.18 Monday | 18:11 | author : emysrecipe
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