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おかず (和)
圧力鍋で煮付けると、骨まで柔らかく食べれます♪

秋刀魚と生姜の煮付け

■材料■ (秋刀魚5匹分)
秋刀魚‥‥‥5匹
生姜‥‥‥‥2かけら
(調味料)
水‥‥‥‥‥1カップ
酒‥‥‥‥‥1/4カップ
みりん‥‥‥1/4カップ
砂糖‥‥‥‥大さじ2
醤油‥‥‥‥1/4カップ


① 秋刀魚のうろこを取り、頭と腸も取ります。
頭とはらわたは、取っておく

② 4〜5等分に切ります。

③ 圧力鍋に②の秋刀魚をひき詰めて、上にスライスした生姜を乗せます。
圧力鍋へ♪

④ 水と調味料を入れます。
調味料を入れて煮込む

⑤ 圧力がかかったら、弱火で25分火にかけて、出来上がり★


骨まで食べられるから、子供たちでも安心♪
秋刀魚が美味しい季節に、バリエーションを♪(^_^)v"




2009.11.10 Tuesday | 15:08 | author : emysrecipe
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