みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
<< 本格カレー(Wカレー) | main | 焼きコロッケ >>
スイーツ
普段の材料でできる、スイートポテトです。

スイートポテト

■材料■
サツマイモ‥‥‥‥‥350g
バター‥‥‥‥‥‥‥50g
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥60g
卵黄‥‥‥‥‥‥‥‥2個
牛乳‥‥‥‥‥‥‥‥40cc
バニラエッセンス‥‥2滴
ブランデー‥‥‥‥‥小さじ1
(飾り用)
卵黄‥‥‥‥‥‥‥‥適量


① サツマイモをラップして、レンジで8〜10分加熱します。
サツマイモをチン♪

② 竹串を刺してスッと通ったら、熱いうちに急いで皮を剥き、つぶしてバターを加えます。
熱いうちにバターを混ぜる

③ 砂糖、卵黄、牛乳を順番に加え、練るように混ぜます。
練るように混ぜる

④ バニラエッセンスとブランデーを入れ、よく混ぜたら、丁寧に裏ごしします。
裏ごしする

⑤ カップに入れ、溶いた卵黄をハケで塗ります。
卵黄を塗る

⑥ 210℃のオーブンで、20分ほど焼いて、出来上がり★


バターがなければ、マーガリンでも大丈夫です。
牛乳を使うと、さらっとアッサリになりますが、生クリームを使ったほうが、本格的になります。
グランマニエなどがあれば、小さじ1/2入れてみましょう。
裏ごしは少し面倒ですが、するとしないでは味が違います。食べる人の笑顔を思い浮かべて、頑張って 裏ごししましょう(^_^)v"


2009.09.13 Sunday | 16:00 | author : emysrecipe
comments(0) | -









 
 
CATEGORIES
 
 
NEW ENTRIES
 
 
RECENT COMMENTS
 
 
LINKS
 
 
PROFILE
 
 
PAGETOP