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おかず (洋)
電子レンジだけでできる、ゴーヤオムレツです。

ゴーヤオムレツ

■材料■ (グラタン皿1皿分)
卵‥‥‥‥‥‥‥2個
ゴーヤ・もやし・ベーコン・人参‥‥適量
めんつゆ‥‥‥‥大さじ2
牛乳‥‥‥‥‥‥大さじ2
塩コショウ‥‥‥少々


① 具材をカットします。
人参は薄く、細く。ベーコンも薄くそぎます。
具材

② ゴーヤは塩もみして、もやしと人参は、さっと茹でます。
が、面倒なので 耐熱皿に入れ、レンジでチンすれば、火が通ります♪(笑)

③ 卵を溶きます。 しっかり溶いたら、塩コショウ・めんつゆ・牛乳を加えて、さらに混ぜます。
卵を溶く

④ グラタン更に具材を均等に入れ、卵を流し込みます。

⑤ 予熱180℃のオーブンで、25〜30分ほど焼きます。

⑥ 火が通って、ふっくらしたら出来上がり★


マヨネーズとポン酢でいただきましょう。
ゴーヤは薄く切ると苦味がほとんどなくなりますが、この味には、苦味があったほうが美味しいので、厚めに切ると良いでしょう。



2009.08.16 Sunday | 14:51 | author : emysrecipe
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