みんなが笑顔になれる、そんな「美味しい」探したいな。
<< 揚げ茄子のぶっかけそうめん | main | アイスボックスクッキー >>
丼 (どんぶり) 系
鶏肉で、ヘルシーな親子丼。 卵は半熟に♪

親子丼


■材料■ (2人前)
鶏肉‥‥‥‥‥150g
玉ねぎ‥‥‥‥1/2個
三つ葉‥‥‥‥適量
卵‥‥‥‥‥‥3個
だし汁‥‥‥‥70ml
A.酒‥‥‥‥‥大さじ1
A.みりん‥‥‥大さじ1
A.砂糖‥‥‥‥大さじ1
A.醤油‥‥‥‥大さじ3
ごはん‥‥‥‥丼2杯分


下準備をしておこう〜
・鶏もも肉は、適当な大きさに切っておきます。

・玉ねぎは薄切りに、三つ葉は3cmくらいに切っておきます。


煮ます〜
フライパンに、A.の煮汁の材料と 鶏肉を入れて中火にかけます。

煮立ったら 火を弱めてアクを取り、フタをして 5分ほど煮ます。

玉ねぎを加え、しんなりとするまで煮ます。

煮ている間に、どんぶりに ご飯を盛っておきます。(ここは テンポが大事♪)


テンポよく 卵でとじます〜
ボウルに卵を軽く溶きほぐし、フライパンの中心から外に向かって 円を描くように流し入れ、フタをして 約30秒煮ます。

三つ葉をちらし、フタをして、さらに30秒ほど煮ます。

卵の中が まだ生のうちに火を止め、大きいスプーンなどですくい、い里竿咾両紊乏蠅蕕擦襪茲Δ望茲擦董⊇侏莨紊り★



イ 卵を溶きすぎないことが、半熟に仕上げるポイントかな♪
胸肉でも もも肉でも‥‥ 一度 せせりで作ったら、とっても美味しかった!
とっても基本的な作り方です♪(^_^)v"




2009.06.01 Monday | 16:47 | author : emysrecipe
comments(0) | -









 
 
CATEGORIES
 
 
NEW ENTRIES
 
 
RECENT COMMENTS
 
 
LINKS
 
 
PROFILE
 
 
PAGETOP