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おかず (洋)
お手製のトマトソースで煮込んだ、煮込みハンバーグです♪

エミバーグ


① ミンチ肉(合挽き)と、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ、黒コショウ、を加え、よ〜く練り混ぜます。
(牛乳は、パン粉に浸してから入れます)
ハンバーグ

② 形を整え、フライパンに油をしいて乗せ、てっぺんには少し窪みを入れます。

③ 蓋をかぶせ、のほほんと焼きましょう…♪
ハンバーグ

④ 焼き目がついたら、火が通っていなくても良いので、裏返して、また焼き目をつけます。
ハンバーグ

⑤ 別鍋に、トマトホール(1缶)、ケチャップ、ソース、バター、コンソメ、オニオン、軽く塩コショウと、お好みでマッシュルームなど入れてを火にかけ、水で溶かします。

⑥ ソースができたら、焼き目のついたハンバーグを入れ、全体に絡ませた後、中火以下でコトコト煮込みます。
ハンバーグ

⑦ 完全に火が通ったら、出来上がり★
ハンバーグ


私は玉ねぎの歯ごたえが好きで、生で入れています。
炒めても、大きさを大きくしても好きです♪


2005.09.06 Tuesday | 19:03 | author : emysrecipe
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