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スイーツ
ココアパウダーを使った、2色クッキーです☆

クッキー・模様

■材料■
無塩バター‥‥‥‥‥‥120g
食塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥ひとつまみ
グラニュー糖‥‥‥‥‥60g
卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2個
薄力粉‥‥‥‥‥‥‥‥200g
ベーキングパウダー‥‥小さじ1/3
(もうひとつ同じ分量で、薄力粉180g、ココア20gにして、ココア生地を用意します)

■下準備■
・バターは常温に戻して、柔らかくします。
・薄力粉とベーキングパウダー、ココア記事はそれぞれの分量で、ふるいにかけて、分けておきます。
・卵を割って、解しておきます。


① バターに塩を加え、クリーム状に練り、グラニュー糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで練り合わせます。

② 卵を入れて混ぜます。

③ 振っておいた薄力粉を入れて、ヘラでシットリとまとまるように混ぜます。

④ 生地をラップに包んで、ラップの上から めん棒で、適度な大きさに整えながら伸ばし、30分程、冷蔵庫で寝かせます。

⑤ ラップを外して、好みの模様を作り、再びラップをして、冷蔵庫へ入れて、冷やし固めます。

⑥ 固くなったら、6mm程度の厚さに切り、切り口にグラニュー糖をまぶし(今回私はまぶしていません)、オーブンシートを敷いた天板に並べて、160℃のオーブンで、11〜13分焼きます。

クッキー・模様

大きさの違うハート型でくり抜いて遊んでも可愛いですヨ☆
バレンタインには、皆にコレを焼きました♪




2009.07.05 Sunday | 17:17 | author : emysrecipe
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