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そうめん
めんつゆだけでは飽きてしまったりする、「そうめん」。
でもそうめんは 簡単で涼しい食べ物で、夏場は食す回数も増えます☆

茄子のぶっかけそうめん

① そうめんをゆでて、冷水で洗います。

② 茄子をサッと素揚げします。

③ 三つ葉をのせます。(大根おろしも合います)

④ 盛付けて、めんつゆをかけて完成★


これが、とってもお手軽で かなり美味しいです。
(茄子は、焼くとすぐに油を吸うし、火が通りにくいので、180℃の油で、サッと素揚げするほうが、色もキレイに出て良いですよ)
茄子もとっても美味しい夏ですものね☆



2009.05.31 Sunday | 17:05 | author : emysrecipe
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